黑米能補血,又叫月子米、補血米,特別適用于產婦。黑米 有淡淡的藥味,所以又叫藥米。在南方黑米成熟時要做黑米 粥,放上冰糖和紅棗來調味,吃起來軟香糯甜,補氣養血, 黑米煮粥營養易吸收。也很適合老年人來吃。
另外,總感覺氣短乏力,而且一上班就犯困,建議每天吃一 碗黑米粥可補氣養血。有肝硬化和食道靜脈曲張的人,一定 要煮透、煮爛,避免黑米外殼劃傷引起出血。
【※黑色食物二:黑木耳】
常吃木耳降三高,強身抗癌清腸道。木耳含鐵量比較多,對 缺鐵性貧血患者來說是很好的食物選擇。木耳不僅駐顏養顏 、美白補血,而且對心臟也有好處,抗血小板黏附,可以降 血壓、降血脂、降血糖,同時能預防動脈粥樣硬化,對預防 心腦血管疾病有一定好處。
另外,它含有一些多糖體,可以防止基因突變,有防癌抗癌 的保健作用。不僅可提高免疫力,還能抑菌消炎。它還含有 一些膠質可以把人體的一些毒素帶出去,起到排毒、潤腸通 便作用。
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